[충청24시뉴스] 최창열 기자=청양군은 지난 28일 농업기술센터 대강당에서 교육생 40여명이 참석한 가운데 2018 농식품 전문가 양성과정 개강식을 가졌다.
이번 과정은 지역 농산물을 이용한 농식품 가공기술 전문인 양성과 농촌자원 소득화를 목표로 오는 5월까지 총 11회로 진행된다. 외식경영 전문기관(음식평가교육개발원)과 함께 외식산업 전반의 내용을 다루고 있으며 ▲외식트렌드 ▲외식상품화 ▲로컬푸드 스토리 ▲푸드투어 ▲푸드마케팅 등 지역 농산물을 활용한 외식 산업화에 비중을 두었다.
군 농업기술센터 강상규 소장은 “미래 먹거리를 책임지고 있는 우리 농촌에서 다변화된 외식트렌드의 흐름을 이해하여 앞으로 지역 농식품 전문가가 많이 배출되기를 기대한다”고 말했다.
군 농업기술센터는 이번 과정을 통해 지역 농산물의 외식산업화에 크게 기여할 것으로 기대하고 있으며 향후 지역 외식산업 모델개발을 통해 지역농업과 외식산업의 연계를 공고히 할 계획이라고 밝혔다.
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